配料表造假涉及哪些法律责任？
预包装食品的包装上必须有标签，标签上必须标明成分或配料表等信息。如果配料表造假，就违反了《食品安全法》中关于食品标签的规定。根据《食品安全法》第一百二十五条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，将处五千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
此外，《刑法》中也有关于生产、销售伪劣产品罪的规定。如果配料表造假行为涉及在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定标准，则可能构成生产、销售伪劣产品罪。销售金额在5万元以上但不足20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上至二倍以下的罚金；销售金额在200万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
最后，《消费者权益保护法》也保护消费者的知情权等合法权益。如果配料表造假，消费者可以依据该法要求商家承担民事赔偿责任，商家可能需要支付价款三倍或以上的赔偿金（增加赔偿的金额不足五百元的，则按照五百元进行赔偿）。
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