食品安全法主要法律规定
总则：第一条明确了立法目的，即保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。第二条列出了在中华人民共和国境内从事的食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料和工具的生产经营、食品的贮存和运输等活动，均需遵守本法。
食品安全风险监测和评估：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
食品生产经营者责任：食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，必须依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，接受社会监督，承担社会责任。
监督管理：国务院设立食品安全委员会，负责协调全国的食品安全监督管理工作。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
法律责任：对于违反食品安全法的行为，法律规定了相应的处罚措施，包括罚款、责令停产停业、吊销许可证等。
最新修订内容：2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议对《中华人民共和国食品安全法》进行了第二次修正，增加了对重点液态类食品散装运输的许可管理规定，明确了国家对重点液态类食品散装运输实行许可制度，并规定了相应的审核和管理流程。
这些规定旨在通过科学、严格的监督管理制度，确保从生产到消费的每一个环节都能保障食品安全，维护公众的健康和安全。
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